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Projekt Details
Unterstützung bei der Einführung von Instrumenten zur Herstellung von Wirtschaftsbeziehungen zwischen Erzeugern und Kantinenbetreibern der Gemeinschafts-verpflegung

Beschreibung

  • Projektdauer: 2015 - 2016
  • Auftraggeberin oder Auftraggeber: Pays Castelroussin Val de l’Indre und Parc Naturel de la Brenne
  • Land oder Region: Frankreich
  • Bereich(e):
    Wertschöpfungsketten und Regionen
    Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung

Neueste Projekte

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Projektziel:
Das Projekt „Unterstützung bei der Einführung von Instrumenten zur Herstellung von Wirtschaftsbeziehungen zwischen Erzeugern und Kantinenbetreibern der Gemeinschafts-verpflegung“ hat zum Ziel, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Gebiet des Castelroussin und dem Naturpark Brenne (in der Region Mitte bei der Beschaffung regionaler Lebensmittel zu unterstützen.

Aktivitäten von ECOZEPT:
Ecozept hat hierzu eine Bestandsaufnahme bei Kantinen und potentiellen Lieferanten durchgeführt, mehrere Arbeitstreffen organisiert, Fallstudien zu ähnlichen Projekten in anderen Regionen Frankreichs erarbeitet und verschiedene Szenarien für logistische und organisatorische Lösungen erarbeitet. Abschließend wurde das vom Auftraggeber favorisierte Konzept hinsichtlich seiner wirtschaftlichen und strukturellen Funktion verfeinert.

Kundin oder Kunde:
Pays Castelroussin Val de l’Indre und Parc Naturel de la Brenne

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