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Études

Détails du projet
Elaboration de business plan des filières alimentaires végétales dans le cadre du projet Territoire d'Innovation d'Eau du Bassin Rennais


Description

  • Durée du projet: 2018 - 2019
  • Client: Eau du Bassin Rennais
  • Pays ou région: France
  • Domaine(s):
    Études de marché et conseil en marketing
    Filières et territoires

Objectif du projet:
Avec le projet Terres de Sources, la collectivité Eau du Bassin Rennais ambitionne de soutenir le développement de filières agricoles / alimentaires durables sur les bassins de captage : il s’agit de valoriser les produits agricoles alimentaires provenant des exploitations du territoire (bassins versants et Pays de Rennes) qui s’engagent dans une démarche de progrès en faveur de la protection de l’eau. Ce projet, initié depuis plusieurs années, est basé sur 2 leviers principaux : la commande publique (marchés publics de restauration collective) et la création de la marque territoriale Terres de Sources® destinée à une diversité de circuits de commercialisation.

Activités d'ECOZEPT:
Ecozept et Interbio Bretagne (IBB) ont appuyé Eau du Bassin Rennais pour le développement des filières végétales Terres de Sources à destination de l’alimentation humaine. Avec comme missions d’analyser des filières, de mettre en évidence les freins et leviers pour développer l’approche Terres de Sources, d'identifier des porteurs de projets (outils de transformation, logistique etc.) et de mobiliser des acteurs autour d’un business plan par filière.

Client:
Eau du Bassin Rennais

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