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Études

Détails du projet
Etude sur la notion de "région" et "circuits courts" dans l’agglomération de Munich


Description

  • Durée du projet: 2013 - 2014
  • Client: Ville de Munich - service pour l'environnement
  • Pays ou région: Allemagne
  • Domaine(s):
    Marchés alimentaires biologiques
    Études de marché et conseil en marketing
    Restauration collective durable

Objectif du projet:
La ville de Munich a souhaité augmenter la part des produits bio, locaux et issus du commerce équitable dans ses cantines municipaux.

Activités d'ECOZEPT:
Pour cela, ECOZEPT a élaboré une étude sur l’offre de tels produits et proposé une définition du périmètre pour un approvisionnement régional.

Client:
Ville de Munich - service pour l'environnement

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