Unsere Publikationen

Zusammenfassung der Ergebnisse einer unter Fachleuten des Mulchfoliensektors durchgeführten Studie über das Marktpotenzial einer Mulchfolie aus in NoAW produzierten Bioabfällen.

30 Prozent Öko bis 2030? – ein realistisches Etappenziel!

Dieser Frage gehen Ecozept gemeinsam mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Projekte GmbH) in der neuesten Ausgabe der Ökologie und Landbau auf den Grund. Der Zeitschriftenartikel fasst die Kernergebnisse einer Machbarkeitsstudie für die Grünen-Landtagsfraktion in Bayern zusammen. Das Ziel des Volksbegehren „Rettet die Bienen“ in Bayern von 30% Ökolandbau bis 2030 ist auf Produktionsseite durchaus realistisch. Jedoch müsse die Nachfrage nach ökologischen Lebensmitteln deutlich steigen. Auch der Staat stehe laut der Autorinnen und des Autors in der Pflicht, durch beispielsweise Kommunikationskampagnen zur Steigerung der Nachfrage oder durch eine erhöhte Nachfrage der öffentliche Hand.

Fiche de présentation du projet : Nouvelles formes innovantes de vente directe de produits agricoles

Les effets de la Covid-19 sur les marchés alimentaires et bio – notre intervention pour Interbio Nouvelle Aquitaine 2020

Erfolgsfaktoren des Bio-Fachhandels in Europa: Ecozept Vortrag auf der Bio-Beurs am 22. Januar in Zwolle, NL
Auf der niederländischen Branchenmesse Bio-beurs präsentierte Ecozept die Ergebnisse einer Strategieanalyse des Bio-Fachhandels in Frankreich, Deutschland, Belgien und Italien. Die Präsentation war Teil eines Diskussions-Panels über die Entwicklung des französischen Fachhandels und dessen Erfolgsfaktoren mit dem Titel "Biowinkels zijn boomt in Frankrijk: wat is hun geheim?“ Im Fokus des Vortrags standen konkrete Handlungsempfehlungen für eine erfolgreiche Positionierung des Fachhandels in der Zukunft.

New and innovative direct selling concepts for agricultural products – state of the art, best-practice examples and analysis of consumer expectations and recommendations for stakeholders, February 2020 

Trends in der Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte - Herausforderungen, Chancen und Empfehlungen für die Praxis, Februar 2020.

Neue und innovative Formen der Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte - Analyse und Erarbeitung von Handlungsempfehlungen, Februar 2020.

Die Dringlichkeit Verpackungen für Lebensmittel nachhaltiger zu gestalten ist größer denn je, aber bisher bestehen noch viele Marktbarrieren. Auf der Biofach 2020 gab Ecozept zusammen mit Fraunhofer IVV und dem ökologischen Hersteller La vie est belle aus Belgien Einblicke in das Horizont 2020 Projekt GLOPACK. In der englischsprachigen Diskussionsrunde "Sustainable packaging: How market actors put scientific findings into practice“ wurden Impulse für nachhaltigere Verpackungen in der Öko-Branche herausgearbeitet. Ecozept präsentierte die zentralen Ergebnisse einer Umfrage mit Verpackungsexpertinnen und -experten zu Herausforderungen bei der Verwendung nachhaltiger Verpackungen und diskutierte Lösungen, wie diese bewältigt werden können. Die englischsprachige Präsentation von Ecozept kann hier heruntergeladen werden.

Ausgewählte Ergebnisse des BÖLN-Projektes „Neue und innovative Formen der Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte – Analyse und Erarbeitung von Handlungsempfehlungen“

Fakten, Trends und Handlungsempfehlungen zu unverpackten Bio-Produkten in Frankreich. Unser Biofach-Vortrag

Unter dem Thema “Welcome to Mainstream - Gemeinsam Verantwortung übernehmen” fanden am 19. – 20.11 die 2. Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg statt. Marketing-Expertinnen und -Experten aus den Bereichen Erzeugung, Produktion, Verarbeitung, Handel, Beratung und Verbrauchervertretung kamen zusammen um über die neuesten Entwicklungen auf dem Öko-Markt zu diskutieren. Bei dem Lunchgespräch mit Posterpräsentation stellte Ecozept die Ergebnisse einer Strategieanalyse des Naturkostfachhandels in Deutschland, Belgien, Frankreich und Italien vor. Die Studie beauftragte Natexbio - der Verband französischer Öko-Verarbeitungs- und Handelsunternehmen. Schwerpunkt der Ergebnispräsentation lag auf der Identifikation von Handlungsempfehlungen für eine erfolgreiche Positionierung des Fachhandels in der Zukunft. Das Poster können Sie hier herunterladen.

Die Herausforderungen bei der Nutzung biobasierter und bioabbaubarer Verpackungen standen im Zentrum des Ecozept-Vortrags auf der Naturkost-Süd Tagung „Zero Waste“ im Juli in Aichach. Der Vortrag präsentierte praxisrelevante Studienergebnisse aus Interviews mit Verpackungsexpertinnen und -experten in Europa. Die Studie ist Teil des EU Horizont 2020 Projekts GLOPACK (Finanzhilfevereinbarung Nr. 773375). Zusätzlich wurden Herausforderungen biobasierter und bioabbaubarer Kunststoffe insbesondere für Akteure der Öko-Branche identifiziert und diskutiert.

ECOZEPT auf der Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019: Vortrag und Abstract zur Strategieanalyse des Naturkostfachhandels jetzt als Download verfügbar. Vom 5. Bis 8. März 2019 fand die Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel statt und war ein voller Erfolg. Drei Tage lang diskutierten über 500 Teilnehmerinnen und Teilnehmer die aktuellen Herausforderungen des ökologischen Landbaus und wie diese innovativ zu lösen sind. ECOZEPT stellte in einem Vortrag seine Studie zur Strategieanalyse des deutschen Naturkostfachhandels vor. Basierend auf den Stärken und Schwächen des Naturkostfachhandels leitete ECOZEPT konkrete Handlungsempfehlungen zur Verbesserung der Marktstellung im Vergleich zum konventionellen Lebensmitteleinzelhandel ab.

30% de bio en 2030 ? Nos extrapolations suggèrent que c’est une perspective réaliste dans plusieurs pays, pourvu que les conditions sociétales continuent à évoluer vers plus de développement durable en général. Des grands challenges restent à relever- notamment dans la mobilisation de la production agricole, souvent en décalage avec la demande des consommatrices et consommateurs.

Notre enquête auprès de 107 magasins bio en France souligne l’essor des produits locaux et l’amélioration des pratiques, mais aussi l’attention qu’il faut prêter à une gestion efficace de cet assortiment

„Kauf ´ne Kuh, Marktschwärmer, Food Coop & Co. – Zukunft der Direktvermarktung?“ war das Thema eines Ecozept-Vortrags anlässlich des „Tag der Direktvermarktung und des Ernährungshandwerks in Brandenburg“ am Seddiner See am 24. Oktober 2019. Dr. Christine Krämer vom Projektbüro mareg und Michael Böhm von Ecozept diskutierten aktuelle Ergebnisse des laufenden Projektes Innodirekt (BÖLN-Förderkennzeichen 2815NA192) mit den rund 75 Teilnehmern. Die Workshop-Ergebnisse liegen nun vor und stehen hier zur Verfügung.

Punkten mit der grünen Frische. Mit frischem Obst und Gemüse kann der Naturkostfachhandel bei seinen Kundinnen und Kunden punkten und sich gleichzeitig vom Angebot im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel abheben. Wie das gelingen kann, das war Inhalt eines Impulsvortrags von Ecozept auf der Naturkost-Süd Tagung „Immer gutes Obst & Gemüse“ am 23.Oktober in den Räumlichkeiten der Andechser Molkerei Scheitz. Der Vortrag thematisierte zentrale Aspekte wie Preisgestaltung, Sortimentsvielfalt, Kundenkommunikation und Qualität der Lieferbeziehungen. Der Vortrag kann hier heruntergeladen werden.

Am 1. und 2. Juli stellte Ecozept zusammen mit dem Partnerbüro „mareg“ im Rahmen der FIBL- Fachberatertagung „Direktvermarktung“ in Künzell bei Fulda aktuelle Ergebnisse aus dem Forschungsprojekt „InnoDirekt – innovative Formen der Direktvermarktung“ vor. Kern der Diskussion waren die von Innodirekt ausgearbeiteten „11 Trends in der Direktvermarktung“ sowie aktuelle Herausforderungen und daraus abgeleitete Handlungsempfehlungen. Die wertvollen Erfahrungen aus dem Berateralltag der rund 20 Teilnehmer und Teilnehmerinnen aus ganz Deutschland bereicherten die bisher erarbeiteten Ergebnisse und lieferten neue Aspekte für  zukünftige Handlungsempfehlungen und der Bewertung innovativer Formen der Direktvermarktung.

Ecozept-Vortrag zum Thema „Bio-regionale Produkte in der französischen Gemeinschaftsverpflegung“, anlässlich des vom KERN veranstalteten „Bayerischen Kongress Gemeinschaftsverpflegung“ am 17. Mai 2019 in Nürnberg. Für den unter dem Motto „Regional is(s)t gut!“ stehenden Kongress wurden die Rahmenbedingungen Herangehensweisen zur Einführung bio-regionaler Produkte in Frankreich dargestellt.

Biomarkt im Wandel: sind Bioläden ein Auslaufmodell?

La Grande Distribution conventionnelle s'investit de plus en plus dans le bio et prend des parts de marché. Devant cette évolution : quelle sera la place des magasins bio dans le marché alimentaire de demain? Nous analysons la récente crise de la distribution spécialisée en bio en Allemagne pour identifier les perspectives et pour développer des recommandations. L'étude a été mandatée et financée par Natexbio. Elle a été présentée lors du salon Natexpo sur le forum tendances de Biolinéaires.

Organic will never be a niche market again: The fast growth in the last years has brought paradigmatic change: in several markets worldwide organic has definitely stepped out of the niche. And that entails a lot of consequences: the behaviour of market actors changes, positioning and competition have new meanings. Learn more about your business opportunities in our Biofach presentation “How to succeed in fast changing markets”, of 15th of February 2018

Daten und Fakten sowie Analyse zur Entwicklung des Biomarktes in Griechenland, Vertriebswege, Konsumentenverhalten, Preisübersicht, Profile der Marktakteure (Einzelhändler, Grosshändler, Verarbeiter, Lebensmittelmarken).

Sur demande de l'association BioSuisse, Ecozept a réalisé une étude de marché sur l'état de référencement du fromage bio suisse "Le Gruyère" dans les magasins spécialisés bio en Allemagne et en France. L'objectif de l'étude est de connaitre les circuits de distribution actuels et les possibilités de référencement supplémentaire. Ecozept a répondu à cette question à l'aide de storechecks et d'interviews d'experts (Juillet à Septembre 2016).

Within the framework of the commissioned BÖLN study “Development and Testing of a Small Market Analysis for Use of Organically Produced Food in the Out-of-Home Catering Market”, the German-French consulting office Ecozept has examined the out-of-home catering market in France on behalf of a’verdis. Key issues were the approach to the gathering of structural data for sales development and the use of organic food in the individual and mass catering as well as the impact of legislation and control procedures on the market development (December 2015 - April 2016). Resumee

Studie zum Markt und zur Marktentwicklung von lokalen Bioprodukten im französischen Bio-Fachhandel: Daten und Fakten zu Volumen und Marktbeschaffenheit des französischen Bio-Fachhandels, Beschaffung und Vermarktung, sowie Entwicklungsperspektiven von lokalen Bioprodukten im französischen Bio-Fachhandel.

Mise en place d'une coopérations entres agriculteurs et l'entreprise municipale de l'eau (Stdtwerke) de Freising en Bavière visant à réduire les dépassements de taux limite pour la protection des eaux potable.

Studie zum Marktpotential peruanischer Bio-Lebensmittel in Frankreich: Im Auftrag von PROMPERU (Gesellschaft zur Förderung von Export und Tourismus in Peru) hat ECOZEPT eine Studie zum Marktpotential fünf peruanischer Bio-Lebensmittel in Frankreich erstellt. Untersucht wurden die Absatzmöglichkeiten für Bananen, Amarant, Quinoa, Paranuss und Mangos. Dabei wurden mittels Experteninterviews und Auswertung von Fachliteratur die jeweiligen Märkte analysiert und Handlungsempfehlungen für die Vermarktung gegeben.

Der Öko-Landbau in Bayern ist ein fester Bestandteil der bayerischen Land- und Lebensmittelwirtschaft und hat gute Voraussetzungen für weiteres Wachstum. Die von ART und ECOZEPT erarbeitete Studie ist eine vollständige Analyse des Sektors. Sie zeigt auf, was getan werden kann, um das Öko-Wachstum in Bayern in naher Zukunft zu unterstützen und zu beschleunigen.
Ecozept und die Forschungsgruppe Agrar- und Regionalentwicklung Triesdorf führten mit folgenden Partner die Evaluierung durch: Institut für ländliche Strukturforschung Frankfurt, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaus der TUM und Prof. Dr. Paul Michels von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.

Etude sur la situation et les perspectives de la cosmétique bio dans la distribution spécialisée bio en France: chiffres-clés sur le volume et la structure des magasins bio, tendances actuelles et les marques à succès de la cosmétique bio.

Studie zum Markt und zur Marktentwicklung von Naturkosmetik im französischen Bio-Fachhandel: Daten und Fakten zu Volumen und Marktbeschaffenheit des französischen Bio-Fachhandels, aktuelle Tendenzen und Erfolgsmarken im Bereich Naturkosmetik.