Projektziel:
In Zusammenarbeit mit AND-I analysieren wir, inwiefern Angebot und Nachfrage bei Bio-Obst und -Gemüse übereinstimmen. Dabei liegt der Fokus auf der Wahrnehmung und den Erwartungen der Verbraucherschaft.
Aktivitäten von ECOZEPT:
Hierzu führen wir eine Untersuchung und Umfragen bei Marktteilnehmenden der Branche durch sowie eine Marktanalyse (Bewertung der Produktionsstatistiken, der Erntemengen sowie der Bündelung des Angebots und des Verbrauchs). Wir erstellen auch ein Benchmark zur Bio-Obst und -Gemüsebranche in Deutschland. Schließlich untersuchen wir den Standpunkt der Verbraucherschaft anhand von 4 Focus Groups (Lyon und Paris) und mit Hilfe einer quantitativen Untersuchung anhand einer repräsentativen nationalen Stichprobe (800 Befragte).
Kundin oder Kunde:
Interfel - französischer Branchenverband für Obst und Gemüse
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