En coopération avec AND-I nous analysons de l’adéquation entre l’offre et la demande en fruits et légumes biologiques en France avec un focus sur la perception et les attentes des consommateurs.
Activités d'ECOZEPT:
Pour cela nous conduisons une enquête et sondages auprès des acteurs économiques de la filière, une analyse économique, réalisons une mise en valeur des statistiques de la production, de la récolte, du regroupement de l’offre et de la consommation. Nous réalisons également un benchmark sur la filière fruits et légumes bio en Allemagne. Enfin nous étudions le point de vue des consommateurs via 4 Focus groups (Lyon et Paris) et une enquête quantitative sur un échantillon national représentatif (800 répondants).
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