Projektziel:
Der regionale Naturpark Lothringen (PNR) und seine Partner haben das Projekt „Brass Hop Bio“ ins Leben gerufen, um eine Bio-Brauerei-Wertschöpfungskette auf Ebene der Großregion – die französischen Departements Meuse, Meurthe-et-Moselle und Moselle, die Provinz Lüttich (Belgien), das Großherzogtum Luxemburg sowie Rheinland-Pfalz und das Saarland – aufzubauen. Ziel ist es, eine Bestandsaufnahme der bestehenden Wertschöpfungskette zu erstellen und das Marktpotenzial für regionale Bio-Gerste und regionalen Bio-Hopfen bei den Brauereien sowie das Marktpotenzial für regionale Bio-Biere bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern zu analysieren. Der letzte Schritt dieses Vorhabens besteht darin, für die Wirtschaftsakteure und gemeinsam mit ihnen (Erzeuger, Genossenschaften und aufnehmende Hand, Mälzer und Hopfenaufbereiter, Brauer) einen Aktionsplan zu erarbeiten.
Aktivitäten von ECOZEPT:
• Austausch mit Fachleuten aus der Region und Durchführung einer Umfrage unter den Wirtschaftsakteuren (Betriebe aus Erzeugung und Verarbeitung, darunter auch Brauereien), um eine Bestandsaufnahme der Branche zu erstellen
• Durchführung eines Benchmarks mit anderen bestehenden regionalen Bio-Brauereibranchen, um Erfahrungswerte zu sammeln
• Eine Verbraucherbefragung zur Wahrnehmung und Interesse an einem regionalen Bio-Bier mittels Fokusgruppen und einer quantitativen Umfrage
• Eine gezielte Umfrage unter Brauereibetrieben zu ihrem Interesse an der Beschaffung von regionalem Bio-Malz und Bio-Hopfen
• Die Durchführung eines Beteiligungsworkshops mit den Akteuren zur Ausarbeitung eines Aktionsplans für die Branche
Kundin oder Kunde:
Regionaler Naturpark Lothringen und Brass-Hop-Bio-Partner
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