Détails du projet
Le commerce spécialisé en bio: quelle stratégie pour le futur?

FOODCoST

Internaliser les prix cachés des produits pour une transition alimentaire

Les systèmes alimentaires actuels ne reflètent pas les coûts réels de l'alimentation. Afin de parvenir au système alimentaire durable, l'objectif du projet est de développer des outils, des modèles commerciaux et des politiques pour mesurer et valoriser les coûts externes positifs et négatifs de l'alimentation. En internalisant les externalités liées au climat, à la biodiversité, à l'environnement, à la société et à la santé, ces coûts seront reflétés dans les prix du marché et donc dans la prise de décision des acteurs des chaînes de valeur alimentaires. FOODCoST (Food Costing and internalisation of Externalities for System Transition) guidera les entreprises du secteur alimentaire et les décideurs politiques pour soutenir la transition vers un système alimentaire durable. Ce projet de recherche européen est coordonné par Stichting Wageningen Research (Pays-Bas).

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Outils gestion de crise des marchés bio

Les marchés bio en Europe enregistrent un ralentissement de leur évolution. Dans ce contexte, la Fédération Nationale de l’Agriculture biologique (FNAB) a mandaté Ecozept pour établir un état des lieux des outils de gestion de crise mis en place dans différents pays lors des crises passées du marché du bio. L’objectif étant de tirer des recommandations en matière de gestion de crise pour la France.

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Mise à jour de la base de données régionale sur l'agriculture biologique dans le Bade-Wurtemberg

Ecozept a été chargé par le Ministère de l'alimentation, du milieu rural et de la protection des consommateurs (MLR) d’actualiser les données relatives à l'agriculture biologique régionale et à la demande de produits alimentaires biologiques dans le Bade-Wurtemberg, sur la base de l'étude Ecozept-FiBL « EVA - BIOBW 2030 » publiée en 2021. Le contexte est ainsi de continuer à développer le « Plan d'action bio du Bade-Wurtemberg », pour lequel la mise à jour constitue une base de données importante.

Sur la base de ces données actualisées, les mesures prises par le MLR pour développer l'agriculture biologique peuvent être le plus ciblées et favorables que possible.

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