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Détails du projet
Étude de marché des légumes secs bio pour l’alimentation humaine

Description

  • Durée du projet: 2022 - 2023
  • Client: Bio Grand-Est
  • Domaine(s):
    Marchés alimentaires biologiques
    Études de marché et conseil en marketing
    Filières et territoires

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Objectif du projet:
Bio Grand Est a souhaité consolider sa connaissance sur les légumes secs bio destinés à l'alimentation humaine en France et dans l'ex-région Champagne-Ardenne et Meuse. L'analyse et la caractérisation de l'offre et la demande sont au cœur du projet.

Activités d'ECOZEPT:
Ecozept a conduit des recherches bibliographiques et des entretiens avec les acteurs économiques du territoire de la collecte à la distribution et la restauration. Sont étudiés la production, les différentes utilisations, le niveau de transformation, le prix, les flux des légumes secs biologiques ainsi que la provenance de la production importée sur le territoire.

Client:
Bio Grand-Est

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