Objectif du projet:
A la demande de Bio Bourgogne et Eau de Paris, ECOZEPT a accompagné un groupement de producteurs du Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) Agribio Vanne et Othe afin de mieux valoriser les Grandes Cultures et Oléo-protéagineux bio qui participent à la préservation de la qualité des eaux d’aires d’alimentation et de captage. Le groupe souhaitant trouver des solutions collectives pour le triage, la transformation et la mise en marché de ces produits.
Activités d'ECOZEPT:
ECOZEPT a réalisé une étude de marché, en identifiant les clients potentiels et en aiguillant le choix des produits à élaborer et les investissements à réaliser (choix du matériel de triage et de transformation). Nous avons ensuite accompagné le collectif dans la mise en place d'une stratégie de commercialisation. Au cœur du projet : les lentilles bio, culture-clé dans les rotations de l’agriculture biologique et qui trouveraient donc, à la fin du projet, un marché auprès des consommateurs parisiens, du territoire et au-delà.
Client:
Eau de Paris
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