Détails du projet
Marché du fromage biologique dans le commerce spécialisé en Allemagne et aux États-Unis

OPUS- Open University of Strasbourg

Dans le cadre de son projet OPUS - Open University of Strasbourg, l'Université de Strasbourg cherche à renforcer ses liens avec la société civile et notamment avec les acteurs économiques. Des "communautés thématiques" ont été créées et sont constituées d'acteurs.rices du monde académique, économique, institutionnel et civil. Dans le cadre de la communauté thématique "développement durable", Ecozept a été mobilisé pour apporter un cadre méthodologique et animer la journée de lancement.

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Mise à jour du guide pratique "Plus de bio dans les collectivités locales"

Stratégies et mises en œuvre pour une introduction réussie d’aliments biologiques dans la restauration collective des communes.

L'objectif du projet est d'actualiser le guide "Plus de bio dans les communes", qui existe depuis 2017. Pour ce faire, Ecozept et ses partenaires adaptent son contenu en fonction de l'évolution du cadre administratif et réglementaire en matière de subventions, et fournissent des exemples de bonnes pratiques récents issus de différents secteurs de restauration collective dans les municipalités.

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Bio-Regio-Management à Munich

Création d’un bureau de coordination « Développement des produits bio et régionaux dans la restauration hors foyer »

L’objectif du projet est d’augmenter continuellement la part des produits bio dans la restauration hors foyer de la ville de Munich. Pour cela, les filières bio existantes de la région doivent être analysées, renforcées et de nouvelles filières doivent être créées et pérennisées. Pour accomplir ces tâches, un bureau de coordination « Développement des produits bio et régionaux dans la restauration hors foyer  » est créé dans la ville de Munich.

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