Projektziel: Im Autrag eines großen international tätigen Käseherstellers aus Frankreich untersuchen wir die Möglichkeiten, sich im Käsesegment im Naturkostfachhandel zu positionieren: bestehende Marken und Akteure, Volumen und Entwicklung. Geographische Reichweite: Deutschland und USA.
Aktivitäten von ECOZEPT: Marktstudie, Interviews mit Stakeholdern und Einzelhändlern, quantitative Datenanalyse
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