Strategien und Konzepte zur erfolgreichen Einführung von Bio-Lebensmitteln im Verpflegungsbereich von Kommunen
Projektziel:
Ziel des Projektes ist es, den seit 2017 bestehenden Leitfaden „Mehr Bio in Kommunen“ zu aktualisieren. Dabei passen Ecozept und Partner die Inhalte entsprechend der veränderten verwaltungs- und förderrechtlichen Rahmenbedingungen an und liefern aktuelle Best-Practice-Beispiele aus verschiedenen Verpflegungsbereichen von Kommunen.
Aktivitäten von ECOZEPT:
Ecozept führt dieses Projekt federführend und in Zusammenarbeit mit der FiBL Projekte GmbH und Prof. Dr. Zeiss durch. Neben der rein redaktionellen Überarbeitung stehen folgende Tätigkeiten im Fokus: Vergleich und Bewertung bestehender Leitfäden, rechtliche Expertise zu ausgewählten Themen wie beispielsweise die neue Bio-Außer-Haus-Verpflegungsverordnung oder dem Vergaberecht sowie Recherche und Aufbereitung von aktuellen Best-Practice Beispielen aus dem deutschen Biostädte-Netzwerk.
Kundin oder Kunde:
Biostädte-Netzwerk & Landeshauptstadt München, Referat für Klima- u. Umweltschutz