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Projekt Details
Aktualisierung des Praxisleitfadens „Mehr Bio in Kommunen“

Beschreibung

  • Projektdauer: 2023 - 2024
  • Auftraggeberin oder Auftraggeber: RKU
  • Bereich(e):
    Märkte für Bio-Lebensmittel
    Wertschöpfungsketten und Regionen
    Nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung

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Strategien und Konzepte zur erfolgreichen Einführung von Bio-Lebensmitteln im Verpflegungsbereich von Kommunen

Projektziel:

Ziel des Projektes ist es, den seit 2017 bestehenden Leitfaden „Mehr Bio in Kommunen“ zu aktualisieren. Dabei passen Ecozept und Partner die Inhalte entsprechend der veränderten verwaltungs- und förderrechtlichen Rahmenbedingungen an und liefern aktuelle Best-Practice-Beispiele aus verschiedenen Verpflegungsbereichen von Kommunen.

Aktivitäten von ECOZEPT:
Ecozept führt dieses Projekt federführend und in Zusammenarbeit mit der FiBL Projekte GmbH und Prof. Dr. Zeiss durch. Neben der rein redaktionellen Überarbeitung stehen folgende Tätigkeiten im Fokus: Vergleich und Bewertung bestehender Leitfäden, rechtliche Expertise zu ausgewählten Themen wie beispielsweise die neue Bio-Außer-Haus-Verpflegungsverordnung oder dem Vergaberecht sowie Recherche und Aufbereitung von aktuellen Best-Practice Beispielen aus dem deutschen Biostädte-Netzwerk.

Kundin oder Kunde:
Biostädte-Netzwerk & Landeshauptstadt München, Referat für Klima- u. Umweltschutz

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