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Études

Étude d’opportunité et de faisabilité relative à la création d’une légumerie et d’une unité de stockage


Objectif du projet:
L´entreprise gersoise Vergers de Gascogne souhaite étudier l’opportunité et la faisabilité de mettre en place une unité de première transformation et de conservation dans le Gers afin de valoriser les fruits et légumes bio et locaux sous différentes formes à travers différents canaux de distribution (Grandes et Moyennes Surfaces, distribution spécialisée, restauration collective et commerciale, etc.).

Activités d'ECOZEPT:
Ecozept, en partenariat avec le CERFRANCE Gascogne Occitanie, réalise dans un premier temps une étude d’opportunité en conduisant une étude du marché et de l’offre potentiels. Cette évaluation est construite via des entretiens ciblés avec des acteurs potentiellement intéressés par le projet et un état des lieux des projets similaires en France. Ces données sont ensuite mobilisées afin de proposer différents scenarii de dimensionnement ainsi qu’une analyse de la faisabilité technique, économique, juridique et financière.

Client:
Banque des Territoires

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9 territoires, porteurs de projets ambitieux de transitions agricoles et alimentaires, sont accompagnés par la Fondation Carasso et AgroParisTech via le programme TETRAA pour « Territoires en Transition Agroécologique et Alimentaire »

Les objectifs de TETRAA ?  
- Accélérer et pérenniser les initiatives à l’œuvre dans ces 9 territoires,
- Analyser, comprendre et accompagner le changement dans le cadre du volet "analyse des chemins de transition, évaluation & prospective",
- Capitaliser et diffuser au plus grand nombre les enseignements du programme : ressources utiles, outils et méthodes pertinentes, modalités de gouvernance et mobilisation, etc.

Le programme TETRAA est construit sur 5 ans et doté d’un budget de 5,69 millions d’euros.

L’une des modalités du programme porte sur l’animation de Groupes d’Échanges, de Collaboration et de Capitalisation autour de 4 enjeux forts identifiés par les territoires eux-mêmes :
1.    Démocratie alimentaire, gouvernance et mobilisation
2.    Opérateurs économiques et circuits alimentaires de proximité
3.    Citoyenneté, cohésion et justice sociale
4.    Atténuation et adaptation face au changement climatique

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