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Project details
Strategische Analyse für die Entwicklung des ökologischen Milchsektors im Südelsass

Description

  • Project duration: 2013 - 2013
  • Client: OPABA: Organisation der Bioproduzenten im Elsass
  • Country or region: Frankreich
  • Department(s):
    Märkte für Bio-Lebensmittel
    Marktforschung und Vermarktungsberatung

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Jährliche Evaluierung des Verbrauchs von Biolebensmitteln in Frankreich Banque des territoires - Marktforschung für die Agrar- und Energiewende Analyse der Marktstrukturen und Marktbedeutung von Biolebensmitteln in der deutschen Außer-Haus-Verpflegung

Projektziel:
Die OPABA wollte den Erzeugerinen und Erzeugern ökologischer Milch im Südelsass helfen, ihre Produktion besser zu fördern und die Entwicklung von Öko-Milchviehbetrieben in dieser Region zu unterstützen. Zu diesem Zweck hat sie ECOZEPT mit einer doppelten Aufgabe betraut: Untersuchung der Marktchancen bei den regionalen Molkereiunternehmen  und Analyse der kollektiven Initiativen der Erzeugerinnen und Erzeuger für die Verarbeitung und Förderung ökologischer Milchprodukte in anderen Regionen Frankreichs.

Aktivitäten von ECOZEPT:
Auf der Grundlage eingehender Fallstudien und einer Fachleutebefragung mit wichtigen Akteurinnen und Akteuren in der Region schlug Ecozept eine strategische Marktanalyse vor und beleuchtete die Chancen für die Öko-Züchtung im Südelsass. Die Mobilisierung von Landwirtinnen und Landwirten und anderer Akteurinnen und Akteuren im Zuge der Studie ermöglichte es OPABA, eine neue Gruppe von Produzentinnen und Produzenten zu unterstützen und eine neue Wertschöpfungsmöglichkeiten auf regionaler Ebene zu schaffen.

Kundin oder Kunde:
OPABA: Organisation der Bioproduzenten im Elsass

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