Download
Études

Objectif du projet:
Natexbio (Fédération française des transformateurs et distributeurs bio ) a mandaté ECOZEPT pour réaliser une analyse prospective de la distribution spécialisée bio dans le marché alimentaire de demain. L’objectif du projet est d’enrichir les réflexions en cours en France, sur les perspectives de la distribution spécialisée bio.

Activités d'ECOZEPT:
L’analyse approfondie a porté sur les stratégies des acteurs et les politiques menées en Allemagne et en Belgique pour identifier les facteurs de réussite et d’échec. Pour cela, ECOZEPT a réalisé une enquête auprès d’experts du marché alimentaire allemand et une analyse des données macroéconomiques. Cela a permis de formuler un ensemble de recommandations concrètes pour les acteurs français.

Client:
Natexbio (Fédération française des transformateurs et distributeurs bio)

Projets similaires

Bio-Regio-Management à Munich 2

La « Haus der Kost », le Centre de compétences pour une alimentation durable  de Munich a ouvert ses portes en avril 2024 et s'est fixé pour objectif d'augmenter la part de produits bio dans la restauration hors foyer de la ville de Munich. Pour cela, les filières bio-régionales doivent être recensées et renforcées et/ou mises en place et pérennisées. Pour accomplir ces tâches, un centre de coordination « Bio-Regio-Management  » (Développement des produits bio et régionaux dans la restauration hors foyer) a été créé. Ecozept et ses partenaires sont chargés pour deux années supplémentaires de le mettre en œuvre.

0plus

FOODCoST

Internaliser les prix cachés des produits pour une transition alimentaire

Les systèmes alimentaires actuels ne reflètent pas les coûts réels de l'alimentation. Afin de parvenir au système alimentaire durable, l'objectif du projet est de développer des outils, des modèles commerciaux et des politiques pour mesurer et valoriser les coûts externes positifs et négatifs de l'alimentation. En internalisant les externalités liées au climat, à la biodiversité, à l'environnement, à la société et à la santé, ces coûts seront reflétés dans les prix du marché et donc dans la prise de décision des acteurs des chaînes de valeur alimentaires. FOODCoST (Food Costing and internalisation of Externalities for System Transition) guidera les entreprises du secteur alimentaire et les décideurs politiques pour soutenir la transition vers un système alimentaire durable. Ce projet de recherche européen est coordonné par Stichting Wageningen Research (Pays-Bas).

0plus

Outils gestion de crise des marchés bio

Les marchés bio en Europe enregistrent un ralentissement de leur évolution. Dans ce contexte, la Fédération Nationale de l’Agriculture biologique (FNAB) a mandaté Ecozept pour établir un état des lieux des outils de gestion de crise mis en place dans différents pays lors des crises passées du marché du bio. L’objectif étant de tirer des recommandations en matière de gestion de crise pour la France.

0plus