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Études

Objectif du projet:
A la demande de la Communauté de Communes du Saulnois (Lorraine), ECOZEPT et Delphine DUCOEURJOLY ont réalisé une étude visant à développer les circuits alimentaires de proximité sur le territoire.

Activités d'ECOZEPT:
Cette étude s’est déroulée en 3 phases distinctes :
Phase 1 : Etat des lieux de l’offre et de la demande en produits locaux sur le territoire
Phase 2 : Elaboration d’un programme d’actions pour le développement des circuits de proximité
Phase 3 : Préparation de la mise en place opérationnelle des scénarii sélectionnés :
•    Favoriser la réhabilitation et la valorisation des vergers traditionnels
•    Dynamiser la pisciculture du Saulnois par le moyen d’un produit phare, la carpe frite

Client:
Communauté de Communes du Saulnois

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