Objectif du projet:
Face à la baisse de fréquentation de son marché hebdomadaire, la commune de Buzançais souhaitait étudier la faisabilité de mise en place d’un système de vente de produits frais et locaux sous forme de casiers réfrigérés. L'objectif était de de faciliter l'accès des actifs de Buzançais aux produits vendus sur le marché le vendredi matin.
Activités d'ECOZEPT:
La méthodologie participative mise en place pour ce projet a permis de co-construire des scénarii de point de vente avec les producteurs, les commerçants, entreprises et consommateurs du territoire. Ecozept a ensuite étudié le modèle économique d’un scénario et une feuille de route opérationnelle a été bâtie avec le groupe d’acteurs moteurs formé. La solution des casiers réfrigérés, initialement considérée, a été abandonnée car trop coûteuse et contraignante. L’étude a toutefois confirmé un grand intérêt des deux côtés, consommateurs et producteurs, et une solution de shopping en ligne est très susceptible de voir le jour dans les prochains mois. L'établissement d'un point de livraison convivial et flexible participera de surcroît à revitaliser le centre-ville. Objectif atteint!
Client:
Commune de Buzançais, Indre
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