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Études

Objectif du projet:
Une entreprise piscicole française labellisée bio veut aller plus loin dans la production durable et met au point un nouveau produit : des juvéniles de poissons d'eau douce bio en conserve.

Activités d'ECOZEPT:
Nous avons réalisé une étude de marché ad-hoc pour les conserves de poisson (truite bio) en France par moyen de storechecks, bibliographie et interviews d'experts Ce travail a permis d'évaluer le potentiel commercial de ce projet innovant.

Client:
La Truitelle SAS

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