Download
Studien
Suche
Suche
Language
de en fr

Projekt Details
Alternativen der Milchvermarktung in Sachsen

Beschreibung

  • Projektdauer: 2020 - 2021
  • Auftraggeberin oder Auftraggeber: LfULG
  • Land oder Region: Deutschland
  • Bereich(e):
    Märkte für Bio-Lebensmittel
    Marktforschung und Vermarktungsberatung

Neueste Projekte

Jährliche Evaluierung des Verbrauchs von Biolebensmitteln in Frankreich Banque des territoires - Marktforschung für die Agrar- und Energiewende Analyse der Marktstrukturen und Marktbedeutung von Biolebensmitteln in der deutschen Außer-Haus-Verpflegung

Projektziel:
Durchführen einer Marktstudie zu alternativen Formen der Milchvermarktung in Sachsen. Ziel der Studie ist es, den aktuellen Stand und Marktpotentiale aufzuzeigen und somit die wirtschaftliche Wettbewerbsfähigkeit sächsischer Milchproduzentinnen und -produzenten zu sichern.

Aktivitäten von ECOZEPT:
Ecozept führt diese Marktstudie zusammen mit der AMI GmbH durch. Kern der Untersuchung ist eine zweistufige Befragung in den drei Wertschöpfungsketten Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, welche telefonisch und online bei rund 100 Marktbeteiligten (Erzeugung, Verarbeitung, Handel) und der Branchenvertretung durchgeführt wird. Auf Basis der so ermittelten Datengrundlage sowie einer Stärken-Schwächen-Analyse sollen in einem Folgeprojekt das Marktpotenzial einzelner Vermarktungsformen quantifiziert und konkrete Handlungsempfehlungen abgeleitet werden.

Kundin oder Kunde:
Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie

Ähnliche Projekte

Marktanalyse zum Einsatz von Bio-Produkten in Außer-Haus-Verpflegungseinrichtungen und sonstigen Verkaufsstellen in Frankreich

Ecozept führt in Zusammenarbeit mit AND International Umfragen unter Fachleuten in zwei Branchen durch. Zum einen werden (System-) Gastronomie-Betriebe zum Grad der Einführung von Bio-Produkten befragt und ihre Erwartungen an Werbung und Kommunikation für Bio-Produkte untersucht. Diese Studie findet im Rahmen eines breiter angelegten Programms für die Außer-Haus-Verpflegung der französischen Agence Bio statt ("Du Bio, Chef!). Und zum anderen werden alternative Lebensmittelgeschäfte hinsichtlich der Entwicklung ihres Umsatzes mit Bioprodukten befragt: Dorfläden, kleinere Einzelhändler („Tante Emma-Laden“), Unverpackt-Läden, Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaftsläden, Bio-Hofläden.

0mehr

Jährliche Evaluierung des Verbrauchs von Biolebensmitteln in Frankreich

Ecozept führt in Zusammenarbeit mit AND International eine Marktstudie zu biologischen Produkten durch, die auf externen Daten, Panels und Umfragen beruht. Ziel ist es, den Marktanteil von Bioprodukten nach verschiedenen Marktsektoren und Produktkategorien zu erheben.

0mehr

Machbarkeitsstudie genossenschaftlicher Verarbeitungsbetrieb für lokale Produkte in der Region Pyrénées-Méditerranée

Im Rahmen ihres regionalen Lebensmittelprojekts (PAT) will die Region Pyrénées-Méditerranée die Strukturierung und Entwicklung eines Verarbeitungsbetriebs für mehrere Produktlinien begleiten, in dem Gemüse und Fleisch zerlegt und verarbeitet werden soll. Das von mehreren Erzeugerbetrieben getragene Projekt  soll die regionale Wertschöpfung erhöhen sowie Einwohnern und Touristen den Zugang zu lokalen, verarbeiteten Lebensmitteln ermöglichen.

0mehr

0Alle ansehen