Projektziel:
Wir unterstützten Nîmes Métropole, das die Möglichkeiten zur Entwicklung lokaler Kurzstrecken unter Berücksichtigung der Besonderheiten seines Territoriums untersuchen wollte. Eines der Ziele, die als Absatzmarkt für die Gard-Farmen identifiziert wurden, ist die kommerzielle Gastronomie und das Catering-Gewerbe. Das Endziel dieser Mission ist es, durch die Einrichtung einer Arbeitsgruppe, Vorschläge für Maßnahmen zur Entwicklung lokaler Kurzschlüsse zu erarbeiten.
Aktivitäten von ECOZEPT:
Wir organisierten und leiteten eine Arbeitsgruppe mit den Partnern, die an der Entwicklung von kurzen Versorgungsketten in der kommerziellen Gastronomie beteiligt sind oder voraussichtlich beteiligt sein werden, um
- die Bedenken der Betreiber über die Hindernisse, Zwänge, Erwartungen und Hebel in Bezug auf lokale kurze Lieferketten auszudrücken,
- den Austausch zwischen den Akteuren zu diesem Thema zu fördern,
- das Fachwissen und die Erfahrungen der beteiligten Akteure zu teilen,
- gemeinsam mit den beteiligten Akteuren einen Aktionsplan zu diesem Thema entwickeln,
- die Einbindung der Akteure in den zukünftigen Aktionsplan fördern und die Aneignung der zu entwickelnden Maßnahmen erleichtern.
Kundin oder Kunde:
Nîmes Metropole
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