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Projekt Details
Trinkwasserschutz durch höherwertige Lebensmittelvermarktung im Moselland

Beschreibung

  • Projektdauer: 2021 - 2021
  • Auftraggeberin oder Auftraggeber: Société Mosellane des Eaux
  • Land oder Region: Frankreich
  • Bereich(e):
    Marktforschung und Vermarktungsberatung
    Wertschöpfungsketten und Regionen

Neueste Projekte

OPUS- Open University of Strasbourg Marktpotential pflanzlicher Erzeugnisse zur Herstellung innovativer Lebensmittel Prozessmoderation der zukunftsorientierten Anpassung der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie in Ouest Aveyron (Frankreich) bis zum Jahr 2050)

Projektziel:
Der regionale Wasserversorger "Société Mosellane des Eaux" (SME) möchte in Zusammenarbeit mit der Stadt Metz (Ost-Frankreich) die Wasserressourcen des Einzugsgebiets des Flusses Rupt-de-Mad schützen.  Ecozept untersucht, welche trinkwasserschonenden Produktionsweisen dafür geeignet sind, welche Kulturen die geringsten negativen Auswirkungen auf die Trinkwasserqualität haben und welche Marktpotentiale sich für diese Produkte ergeben. Dabei werden sowohl kurze als auch lange Versorgungsketten berücksichtigt.

Aktivitäten von ECOZEPT:
Unsere Arbeit gliedert sich in zwei Phasen. Zunächst werden mehrere relevante Produktgruppen identifiziert, um dann die Machbarkeit der Vermarktung von bis zu 3 Produkten zu untersuchen. Durch eine zweistufige Fachleutebefragung und mittels Workshops werden sowohl die Marktagierenden in Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel, als auch die Wasserversorger und die Kommunalvertretung in das Projekt aktiv eingebunden.

Kundin oder Kunde:
Société Mosellane des Eaux

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