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TRUECOST

Description

  • Project duration: 2023 - 2026
  • Client: E4S Center
  • Country or region: Switzerland, Deutschland, Europa
  • Department(s):
    Wertschöpfungsketten und Regionen

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Jährliche Evaluierung des Verbrauchs von Biolebensmitteln in Frankreich Banque des territoires - Marktforschung für die Agrar- und Energiewende Analyse der Marktstrukturen und Marktbedeutung von Biolebensmitteln in der deutschen Außer-Haus-Verpflegung

Projektziel:
Die Vollkostenrechnung ist ein leistungsfähiges neues Instrument zur Bewertung der Nachhaltigkeit von Landwirtschafts- und Lebensmittelsystemen. Der Ansatz ermöglicht es, die durch das Lebensmittelsystem verursachten externen Kosten zu messen und darüber nachzudenken, wie diese Kosten in die Alltagsökonomie integriert werden können. Ziel des Projekts ist es, die Methoden, die weltweit in diesem Bereich entwickelt wurden, in der Schweiz anzuwenden und zu vervollständigen.

Aktivitäten von ECOZEPT:
Ecozept stellt die Verbindung zu mehreren europäischen Forschungsprojekten und den entsprechenden Netzwerken her und bietet praktische Unterstützung bei der Interaktion des Projekts „Truecost“ mit Wirtschaftsakteuren: Workshop-Konzepte, Methoden, Kommunikation, Moderation.

Kundin oder Kunde:
E4S Center

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