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Détails du projet
Accompagnement pour le renforcement d’un achat de denrées alimentaires locales au sein du groupement d'achat public Nord Bourgogne

Description

  • Durée du projet: 2017 - 2018
  • Client: GRAP Nord-Bourgogne
  • Pays ou région: France
  • Domaine(s):
    Filières et territoires
    Restauration collective durable

Projets récents

Évaluation annuelle de la consommation des produits de l’agriculture biologique en France Banque des territoires – Etudes de marchés pour la transition écologique et énergétique Analyse du marché de produits biologiques et de son importance dans la restauration hors domicile en Allemagne

Objectif du projet:
Le Groupement d’Achat Public (GRAP) Nord Bourgogne a pour vocation de coordonner et d’optimiser les achats alimentaires de ses membres. Le GRAP Nord Bourgogne a souhaité engager un travail en profondeur en vue de capter davantage de produits locaux au travers de sa commande publique.

Activités d'ECOZEPT:
ECOZEPT, en partenariat avec Delphine Ducoeurjoly et le cabinet Landot&Associés, a accompagné le GRAP Nord Bourgogne pour évaluer plus finement ses marges de manœuvre sur le plan technique et juridique, mettre en place la stratégie la plus indiquée pour développer un approvisionnement local significatif, et pour évaluer l’impact de cette stratégie.

Client:
GRAP Nord-Bourgogne

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