Download
Études

Détails du projet
Accompagnement pour le renforcement d’un achat de denrées alimentaires locales au sein du groupement d'achat public Nord Bourgogne


Description

  • Durée du projet: 2017 - 2018
  • Client: GRAP Nord-Bourgogne
  • Pays ou région: France
  • Domaine(s):
    Filières et territoires
    Restauration collective durable

Objectif du projet:
Le Groupement d’Achat Public (GRAP) Nord Bourgogne a pour vocation de coordonner et d’optimiser les achats alimentaires de ses membres. Le GRAP Nord Bourgogne a souhaité engager un travail en profondeur en vue de capter davantage de produits locaux au travers de sa commande publique.

Activités d'ECOZEPT:
ECOZEPT, en partenariat avec Delphine Ducoeurjoly et le cabinet Landot&Associés, a accompagné le GRAP Nord Bourgogne pour évaluer plus finement ses marges de manœuvre sur le plan technique et juridique, mettre en place la stratégie la plus indiquée pour développer un approvisionnement local significatif, et pour évaluer l’impact de cette stratégie.

Client:
GRAP Nord-Bourgogne

Projets similaires

Analyse du marché des produits bio en restauration hors domicile

Le Ministère de l’Agriculture allemand a souhaité augmenter la part des produits bio dans la Restauration Hors Domicile (RHD : restauration collective & commerciale) allemande et a mandaté le bureau d’études a’verdis (spécialiste allemand de la bio en RHD) pour étudier la faisabilité de mettre en place un observatoire de la bio en RHD.

0plus

Protéger l’eau potable par une meilleure valorisation des productions agricoles

La Société Mosellane des Eaux (SME), en partenariat avec Metz Métropole, le Syndicat des Eaux de la Région Messine et l’Agence de l’eau, souhaite étudier la faisabilité de développer des filières rémunératrices qui permettent de protéger la ressource en eau des bassins versants du Rupt-de-Mad, de la production sur le territoire à la commercialisation de produits via les circuits courts et longs (complémentarité).

0plus

Etude de faisabilité de la mise en place d’un distributeur à casiers pour la commune de St-Julien-les-Villas

Ecozept et les cabinets Espelia, Utopies, Recovering et Metapolis ont été retenus par la Banque des Territoires comme groupement d’experts pouvant être sollicité dans le cadre d’un Accord Cadre par des acteurs publics porteurs de démarches ou projets concourant aux transitions énergétique, agricole et alimentaire de leur territoire, et répondants aux enjeux sur l’eau et la biodiversité.
Dans ce contexte, Ecozept, en partenariat avec le cabinet Espelia, a été sollicité par la Banque des Territoires afin d’étudier la faisabilité d’un projet de distributeur à casiers réfrigérés pour des produits agricoles locaux porté par la commune de de St-Julien-les-Villas (10). La faisabilité du projet en termes de localisation, gouvernance, logistique ainsi que sur le plan technico-économique a été étudiée.

0plus