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Études

Détails du projet
Analyse du marché bio en France : restauration commerciale et épiceries alternatives de proximité


Description

  • Durée du projet: 2023 - 2023
  • Client: Agence Bio
  • Pays ou région: France
  • Domaine(s):
    Marchés alimentaires biologiques
    Études de marché et conseil en marketing

Objectif du projet:
Ecozept, en partenariat avec AND International, réalise des enquêtes auprès des professionnels dans deux secteurs d’activité. D’une part, auprès de la restauration commerciale pour connaitre le niveau d’intégration des produits bio et leurs attentes en matière de promotion et de communication en faveur des produits bio. Cette étude se déroule au sein d'un programme plus large auprès de la restauration hors domicile portée par l'Agence Bio "Du Bio, Chef !". Et d’autre part, auprès des épiceries alternatives de proximité (les magasins vrac ou zéro déchets, les magasins collaboratifs, les épiceries « locavores » bio et les magasins de producteurs bio), afin d’identifier l’évolution de leur chiffre d’affaires réalisé avec des produits bio entre 2021 et 2022.

Activités d'ECOZEPT:
Ecozept réalise des entretiens téléphoniques auprès des syndicats, des restaurateurs organisés en réseaux, grossistes et les épiceries alternatives de proximité afin d’obtenir des données quantitatives et qualitatives sur l’utilisation de produits biologiques. Cette enquête vise à connaitre leur position sur l'utilisation d'ingrédients biologiques, les chiffres d’affaires générés, le type d'offre et de communication qui devrait être développé pour favoriser l'essor de plats bio.

Client:
Agence Bio

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