Objectif du projet:
Le Département de l’Aude a souhaité impulser un nouveau cycle de développement pour la marque « Pays Cathare », en particulier sur son volet alimentaire dans un contexte en évolution : une forte demande en produits régionaux avec de nouvelles opportunités et dans le même temps, une concurrence entre territoires et entre marques accentuée.
Activités d'ECOZEPT:
ECOZEPT a accompagné le territoire dans cette réflexion, au travers d’enquêtes auprès des acteurs des filières alimentaires locales et des consommateurs. L’objectif etait de co-construire, in fine, une stratégie pertinente sur le repositionnement des produits alimentaires marqués « Pays Cathare » et un plan d’action opérationnel.
Client:
Département de l'Aude