Download
Études
Recherche
Recherche
Language
de en fr

Détails du projet
"Empowering Public Food Procurement": approvisionnement durable des cantines en Europe

Description

  • Durée du projet: 2017 - 2019
  • Client: Commission européenne
  • Pays ou région: Europe
  • Domaine(s):
    Restauration collective durable

Projets récents

Évaluation annuelle de la consommation des produits de l’agriculture biologique en France Banque des territoires – Etudes de marchés pour la transition écologique et énergétique Analyse du marché de produits biologiques et de son importance dans la restauration hors domicile en Allemagne

Objectif du projet:
L’objectif du projet Européen Erasmus+ "Empowering Public Food Procurement" est de contribuer à renforcer la capacité des acteurs locaux dans l’adoption des bonnes pratiques et des approches novatrices dans le domaine de l’approvisionnement durable de la restauration collective. Le projet rassemble huit organisations dans six pays : la France, l'Autriche, la République tchèque, l'Allemagne, la Slovénie et les Pays-Bas.

Activités d'ECOZEPT:
Des exemples de bonnes pratiques sont étudiés afin d'être mobilisés dans des activités de formation pour les acteurs locaux. L’objectif du projet est aussi de proposer des bases communes au niveau européen pour le développement d’achats alimentaires plus durables dans le secteur de la restauration collective. ECOZEPT coordonne ce projet multipartenaire et multiculturel.

Client:
Agence française ERASMUS + Commission européenne

Projets similaires

Diagnostic agricole et de la restauration collective sur le département de Charente

Le département de la Charente souhaite accompagner l’approvisionnement locale et durable de la restauration collective des collèges et des établissements médico-sociaux de son territoire. Afin d’identifier des actions pertinentes, le département souhaite connaitre l’offre agricole disponible, les débouchés actuels et les contraintes rencontrées pour approvisionner la restauration collective. En parallèle, un diagnostic auprès des collèges et des établissements médico-sociaux est réalisé pour caractériser la demande et les leviers d’actions pour améliorer l’approvisionnement (lutte contre le gaspillage alimentaire, nouveaux équipements techniques, formation des équipes de cantine…).

0plus

Mise à jour de la base de données régionale sur l'agriculture biologique dans le Bade-Wurtemberg

Ecozept a été chargé par le Ministère de l'alimentation, du milieu rural et de la protection des consommateurs (MLR) d’actualiser les données relatives à l'agriculture biologique régionale et à la demande de produits alimentaires biologiques dans le Bade-Wurtemberg, sur la base de l'étude Ecozept-FiBL « EVA - BIOBW 2030 » publiée en 2021. Le contexte est ainsi de continuer à développer le « Plan d'action bio du Bade-Wurtemberg », pour lequel la mise à jour constitue une base de données importante.

Sur la base de ces données actualisées, les mesures prises par le MLR pour développer l'agriculture biologique peuvent être le plus ciblées et favorables que possible.

0plus

Etude d’opportunité pour l’exploitation d’une cuisine centrale de proximité à La Martre (83)

Cette étude vise à évaluer les capacités d’exploitation d’une cuisine centrale existante sur la communauté de communes des Lacs et des Gorges du Verdon afin de répondre :
-    Au besoin de la restauration collective (scolaires, centres de loisirs, foyers de personnes âgées…) pour la préparation des repas ;
-    Au besoin de transformation/ valorisation des produits agricoles locaux et développer des filières locales.

0plus

0voir tous