Download
Études

Objectif du projet:
L’objectif du projet Européen Erasmus+ "Empowering Public Food Procurement" est de contribuer à renforcer la capacité des acteurs locaux dans l’adoption des bonnes pratiques et des approches novatrices dans le domaine de l’approvisionnement durable de la restauration collective. Le projet rassemble huit organisations dans six pays : la France, l'Autriche, la République tchèque, l'Allemagne, la Slovénie et les Pays-Bas.

Activités d'ECOZEPT:
Des exemples de bonnes pratiques sont étudiés afin d'être mobilisés dans des activités de formation pour les acteurs locaux. L’objectif du projet est aussi de proposer des bases communes au niveau européen pour le développement d’achats alimentaires plus durables dans le secteur de la restauration collective. ECOZEPT coordonne ce projet multipartenaire et multiculturel.

Client:
Agence française ERASMUS + Commission européenne

Projets similaires

Etude logistique pour un approvisionnement de proximité

Organiser les circuits courts alimentaires dans un contexte de façade maritime et de forte affluence touristique saisonnière : nous avions pris la mesure de l’enjeu lors d’un premier projet avec la CARA à Royan en 2017/2018. A l’époque, plusieurs objectifs avaient pu être dégagés pour promouvoir les circuits courts. Nous avions notamment formulé un plan d’actions pour structurer les filières d’approvisionnement et satisfaire la demande avec un axe stratégique intitulé « Favoriser la création de partenariats logistiques entre acteurs locaux ».
Sur la période 2018-2020, nous avons mené une étude dans la continuité de la précédente afin de trouver des solutions opérationnelles pour optimiser les flux logistiques et ainsi faciliter la mise en relation de l’offre et de la demande en produits locaux sur le territoire.

0plus

Accompagnement des missions Restauration Hors Domicile du Projet Alimentaire Territorial des Bouches-du-Rhône

La métropole Aix Marseille Provence et le pôle d'équilibre territorial et rural du Pays d'Arles se sont engagés ensemble dans un projet alimentaire territorial couvrant le département des Bouches-du-Rhône. Dans le cadre de ce PAT reconnu en 2020 par l'Etat, les deux collectivités ont pour ambition d'accompagner le territoire vers une alimentation locale, durable, de qualité et accessible à tous. Le territoire souhaite aujourd'hui un accompagnement au plus près des communes pour une restauration collective durable.

0plus

Diagnostic et stratégies de développement de la part des produits régionaux en restauration collective en Haute-Loire

Le Département de la Haute-Loire s’engage pour la relocalisation des systèmes alimentaires à l’échelle du territoire.

0plus