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Études

Détails du projet
Accompagnement à la création de la filière de pain bio régionale et de la marque collective Ptinor


Description

  • Durée du projet: 2013 - 2014
  • Client: Conseil Régional de Nord Pas de Calais
  • Pays ou région: France
  • Domaine(s):
    Études de marché et conseil en marketing
    Filières et territoires
    Restauration collective durable

Objectif du projet:
Le Conseil Régional du Nord Pas de Calais a souhaité soutenir le développement d’une filière pain bio régionale. En développant des partenariats entre les différents opérateurs économiques de la filière, l’objectif était d’améliorer la valorisation des blés et limiter les fluctuations du prix payé aux producteurs, de valoriser l’image de l’agriculture biologique en région et de promouvoir les produits locaux.

Activités d'ECOZEPT:
A cette fin, Ecozept a été missionné pour accompagner la structuration de cette filière : après la réalisation d’une étude de marché pré-commerciale pour le lancement d’un pain bio local, nous avons mobilisé les opérateurs locaux (meuniers, organisations de producteurs, boulangers), organisé des groupes de travail et coordonné avec les opérateurs toutes les étapes menant à l’établissement du cahier des charges, de la Charte d’engagement, de l'identité visuelle  jusqu’au lancement de la marque collective, nommée Ptinor.

Client:
Conseil Régional de Nord Pas de Calais

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