Détails du projet
Analyse du marché des produits bio en restauration hors domicile

Une légumerie dans l'agglomération du Douaisis?

Etude de faisabilité Technique, Economique et Juridique pour la construction d’une légumerie sur le territoire de Douaisis Agglo

La communauté d’agglomération Douaisis souhaite étudier l’opportunité et la faisabilité de mettre en place une légumerie afin de valoriser les fruits et légumes bio et locaux sous différentes formes à travers différents canaux de distribution (restauration collective et commerciale, Grandes et Moyennes Surfaces, distribution spécialisée, etc.).

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Analyse du marché bio en France : restauration commerciale et épiceries alternatives de proximité

Ecozept, en partenariat avec AND International, réalise des enquêtes auprès des professionnels dans deux secteurs d’activité. D’une part, auprès de la restauration commerciale pour connaitre le niveau d’intégration des produits bio et leurs attentes en matière de promotion et de communication en faveur des produits bio. Cette étude se déroule au sein d'un programme plus large auprès de la restauration hors domicile portée par l'Agence Bio "Du Bio, Chef !". Et d’autre part, auprès des épiceries alternatives de proximité (les magasins vrac ou zéro déchets, les magasins collaboratifs, les épiceries « locavores » bio et les magasins de producteurs bio), afin d’identifier l’évolution de leur chiffre d’affaires réalisé avec des produits bio entre 2021 et 2022.v

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Évaluation annuelle de la consommation des produits de l’agriculture biologique en France

Ecozept, en partenariat avec AND International, réalise une étude de marché des produits biologiques à partir de données externes et de panels et d’enquêtes. L’objectif sera d’estimer la part de marchés de produits biologiques selon les différents secteurs de marchés et les catégories de produits.

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