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Études

Objectif du projet:
Dans le cadre du Projet Alimentaire interTerritorial (PAT) du Pays de Sarrebourg et du Saulnois, nous avons accompagné un collectif de pisciculteurs d’étang (carpe, sandre, brochet, gardon, ...) dans la mise en place d’un projet de transformation mutualisé. Il s’agissant de conduire en association avec le CERFRANCE Gascogne Occitane une étude de marché et une étude de faisabilité technico-économique et juridique.

Activités d'ECOZEPT:
ECOZEPT a proposé une stratégie marketing et une déclinaison opérationnelle suite à des recherches bibliographiques, des échanges avec des clients potentiels et la conduite d’une enquête auprès de consommateurs. Une série de benchmark nous a permis de mettre en comparaison ce projet avec d’autres démarches existantes. Le CERFRANCE GO a pour sa part proposé plusieurs scénarios de mise en place d’un outil et du collectif et étudié la faisabilité technico-économique du scénario retenu.

Client:
PETR Pays de Sarrebourg

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